Когда я заканчивала школу, я весила 75 кг. Вы можете себе представить на выпускном этакую дочку булочника в ярко красном обтягивающем платье? Вот такой была я. Мне понадобилось некоторое количество времени, сила воли и огромное желание, чтобы похудеть на 10 кг, но в душе я до сих пор ощущаю себя толстушкой. Поэтому здесь на берегу средиземного моря мне вдруг пришла идея разобраться с тем, что же такое средиземноморская диета и рассказать моим читателям более подробно о ней.

Мы все давно слышали, что в странах Средиземного моря наибольшая продолжительности жизни и наименьшее число сердечно-сосудистых заболеваний. Врачи и диетологи всего мира объясняют этот факт именно привычками питания, которые сложились у людей за многие века.

Несмотря на то, что средиземноморских стран достаточно много и у каждой свои кулинарные особенности, есть общие продукты, которые используются в пищу. Это оливковое масло, вино, овощи, фрукты и злаковые. Я, естественно, практикую диету с итальянским уклоном, которая, кстати, в Италии была признана только в середине 20 века, но сейчас включена в мировое культурное наследие ЮНЕСКО.

Я бы даже сказала, что не правильно называть это диетой. Скорее это образ жизни и сбалансированное питание, которое заключается в употребление в пищу свежих сезонных овощей и фруктов, круп, хлеба, рыбы и в ограниченном употребление красного мяса и сладостей.

Итак, друзья, предлагаю вашему внимания мои рекомендации по средиземноморской диете:

1) Это ежедневная умеренная физическая активность. Первое, что вы должны сделать — изменить свои привычки и начать двигаться хотя бы 30 минут в день. Я, например, каждый день хожу по 4-8 км. И вы тоже можете это делать!!! Нет времени или денег на спортивный зал, просто ходите пешком до метро после работы. Живете рядом с метро — выходите на одну остановку раньше. Запишитесь на танцы или купите домой нинтендо и танцуйте с детьми или друзьями, играйте в теннис или занимайтесь боксом. Купите абонемент в бассейн или просто поднимайтесь на 10-й этаж без лифта!!! Поставьте детей на ролики летом и на лыжи зимой, как сделала одна моя замечательная подруга. Вы уведите как через неделю таких упражнений у вас улучшиться настроение и пропадет усталость. Это проверено на себе))

2) Выкиньте все сладкие запасы дома, включая сахар. Замените его медом и начните хранить дома только горький шоколад, на случай ну уж если очень хочется. И никаких сахоразаменителей, последние исследования показали, что суррогаты только увеличивают аппетит.

3) Покупайте только оливковое масло и жарьте на нем, добавляйте его в салаты и забудьте про подсолнечное масло. Хочу предупредить, что покупая масло обращайте внимание на то, что покупаете. Я советую итальянское, испанское или греческое оливковое масло только в темных бутылках.

4) У вас дома всегда должны быть и потребляться каждый день свежие овощи и фрукты. Необходимо есть как-минимум 5 порций овощей и фруктов ежедневно!!!

5) Замените все красное мясо рыбой или курицей, а красное мясо ешьте только 1 раз в месяц. И, естественно, колбасы и ветчина должны быть изгнаны из холодильника.

6) Ежедневно употребляйте в пищу крупы, хлеб, макароны, но только из муки грубого помола.

7) Пейте один бокал ХОРОШЕГО сухого красного вина в день. Это тоже очень поднимает настроение.

Ешьте нежирные сыры, йогурты и пейте обезжиренное молоко.

9) Откажитесь от кофе. Я знаю, что для многих это очень тяжело, но такой уж коварный напиток этот кофе.

10) Ешьте мало, но каждые 4-ре часа. Я советую дома убрать все большие тарелки для гостей, а себе оставить только самые маленькие.

11) Пейте как можно больше чистой воды.

Здесь я предлагаю вашему вниманию пирамиду питания из которой вы можете увидеть что и как часто нужно есть.

Для тех, кому нужен стимул скажу, что я за 2 недели похудела на полтора килограмма, при том, что в субботу мы ели невероятно вкусную пиццу и пили сладкий ликер!!! По большому счету люди привыкают много и неправильно есть, когда в жизни мало других интересов. Постарайтесь заниматься теми вещами, которые вам нравятся, тогда и пристрастия к еде немного охладеют.

А сейчас самое главное, что я хочу вам предложить: с понедельника, я буду публиковать полные еженедельные меню с рецептами. Кто примет бой и попробует питаться правильно и вместе со мной?