RSS
Твиттер
К сожалению, ничего не нашла интересного про рецепт: ни из какого региона пришло, ни кто выловил первого кальмара в Италии. Скажу только, что calamari (кальмары по-итальянски) итальянцы очень любят, готовят часто и едят с удовольствием.
Рубрика : Итальянская кухня
Сбор винограда.
Автор Ocsana, 3rd Октябрь, 2011
Итальянское вино — еще одна причина по которым многие любят, а я просто обожаю Италию. В прошлом 2010 году Италия обогнала Францию и заняла первое место в мире по производству вина. Надо сказать, что страна является так же одним из древнейших производителей: еще до римских виноградников второго столетия до нашей эры греческие и этрусские поселенцы […]
Средиземноморские деликатесы: мидии.
Автор Ocsana, 29th Сентябрь, 2011
Знаю, знаю, вы все сейчас закричите, что я сошла с ума, раз даю такой рецепт. И в России, кроме норвежской семги и селедки не найти никаких деликатесов, а тем более свежих мидий. Но я не могу удержаться – это шикарное и простое блюдо итальянской кухни стоит того. Если вы увидите их в магазине или в […]
Ризотто с шафраном и ветчиной.
Автор Ocsana, 21st Сентябрь, 2011
Для тех кому не хватает солнца сегодня публикую радостный желтый рецепт, который еще и очень вкусный.
Традиционный хлеб Сардинии Carasau
Автор Ocsana, 18th Сентябрь, 2011
Мы все любим путешествовать еще и потому, что можем попробовать новые неизведанные ранее местные продукты. Сардиния — как и любой другой регион Италии, имеет свои кулинарные традиции и блюда, которые нельзя встретить в других местах. Сегодня я хочу рассказать вам о хлебе.
Спагетти с королевскими креветками.
Автор Ocsana, 14th Сентябрь, 2011
Спагетти с креветками — одно из вкуснейших блюд!!! Раньше я все мясо да мясо, и ведь не понимала, как бывают вкусны морепродукты, а уж итальянская кухня ими действительно славится.
Рубрика Паста 
Метки: Италия, Итальянская кухня, Креветки, Паста, Рецепты, Фотографии 
10 комментариевИнжир с горгонзолой
Автор Ocsana, 11th Сентябрь, 2011
Все, наверно, слышали про итальянский сыр Горгонзола (Gorgonzola).
Рубрика Закуски. Antipasti Метки: antipasti, горгонзола, закуски, инжир, Итальянская кухня, Рецепты 5 комментариевПаста с тунцом и сушеными помидорками.
Автор Ocsana, 11th Сентябрь, 2011
Другая, но не менее вкусная вариация пасты с тунцом. Тут вместо свежих помидоров, используются сушеные с солью, которые сейчас к счастью можно найти в русских магазинах.
Незабываемая Панна котта (Panna cotta)
Автор Ocsana, 26th Август, 2011
Панна котта – очень вкусный десерт, популярный не только в Италии, но и во всем мире из-за простоты приготовления и очень нежного вкуса. Точная дата рождения десерта неизвестна, но возможно готовили его уже в античный период, а вот место рождения – Пьемонт!!!
Рубрика Десерты Метки: Panna cotta, Десерты, Итальянская кухня, Панна котта, Рецепты Комментариев нетТрадиции питания
Автор Ocsana, 24th Август, 2011
Итальянская кухня по праву считается одной из лучших в мире. Мы все хоть раз пробовали знаменитую на весь мир пиццу или пасту, ароматные вина, великолепные сладости, разнообразные сыры и, конечно, кофе. Мало кто знает традиции и культуру питания в Италии, а между тем итальянцы не едят одни только макароны на завтрак обед и ужин, как […]
Рубрика Итальянская кухня Метки: Италия, Итальянская кухня, Люди, Сардиния, Традиции Комментариев нет